白石本舗

皆さま、こんにちは。

製造担当Wです。

すっかり秋めいてきた今日この頃、いかがお過ごしですか？

私は専ら食欲の秋♪

突然ですが、私は子供の頃からお漬物が大好きなんです♪
ご飯とお漬物さえあれば生きていけます（笑）

普段から、簡単にできる市販の浅漬の素を使って漬けてはいますが、ぬか漬けはぬか床を混ぜる手間と管理が難しいイメージがあり、私には無理だわぁ〜とずっと思っていました。

しかし最近、気になっていた無印良品のこちらを購入。

このぬか床は、１週間に一度かき混ぜるだけでオッケー！

チャック付袋なので、容器不要！

発酵済みなのですぐに漬けられる！

これなら私でも気軽に続けられそう♪

ということで、早速定番のキュウリとナスを漬けてみました♪

気になるお味は。。。

うん！！美味しい！！

口コミに、ぬか床が馴染むまでは酸味が強いと書いてあったので、漬ける時間を短くしてみたら、酸味と塩味のバランスがいい感じに♪
初めてにしては上出来です♪

家族にも好評で、特に私と同じ漬物好きの娘もたくさん食べてくれました。

続いて、大根とオクラを漬けてみました。
コクが出て旨味がプラスされるということで、今回は昆布も一緒に投入！

お味は。。。

昆布がいい仕事してくれました！
前回よりマイルドになって美味しい！
大根もほんのり甘めで、これだけでご飯2杯はいけます！

続きまして、アスパラガスとパプリカを。。

アスパラはしょっぱい！！

漬け時間をもっと短くするべきだったなぁ。

パプリカは色味も鮮やかなままで、甘みがさらに引き立ち、サラダ感覚でパクパク食べられました♪

発酵食品であるぬか漬けは、植物性乳酸菌が含まれていて、腸内環境を整える「腸活」にぴったりの食べ物だそうです。

そして、酵素が多く含まれているため、シミ、シワ、くすみなどのアンチエイジング効果が期待できるそう!!

健康と美容にいいなんて、これは続けるしかないでしょ！（笑）

これからも自分なりにアレンジしながら、自分好みのぬか床に育てていきたいと思います。

オススメのぬか漬け食材があればぜひ教えてくださいね♪

それではまた次回〜☆

皆さまこんにちは。

インスタ管理人のTです。

毎度お馴染み「いつぞやの・・」シリーズ。

すみません、今回が初めてのシリーズでした。

ではさっそく、いつかブログのネタにしようと温められていた、いつぞやの旅行記を豊富な写真とともにどうぞ〜

こ、この高層ビルは・・!!

そうです。東京ですね。

汐留に泊まったのでトッパンフォームズビルが見えます。(たぶん合ってるはず)

東京旅行らしからぬ、地味な観光先に選ばれたのは、旧新橋駅の位置に立つ「旧新橋停車場」

鉄道歴史展示室などもあるのですが、空いてなかったので外の雰囲気だけ楽しみました(笑)

2022年で鉄道開業150周年とのことです。(新橋−横浜間が最初)

測量のために打ち込まれた第一杭の場所に、鉄道発祥を印す「0哩標識」があります。

歴史を感じる場所ってなんかいいですよね。

まぁ・・・実は「ブラタモリ」でタモさんが行っていたところを見てみたかっただけなんですが(笑)

夜はこんなとこも行ってみました。

「スモールワールズ東京」という、まぁ言ってしまえばジオラマがたくさんあるところなんですけど、

飛行場を細かいところまで再現して、なおかつ飛行機は動き飛び立ったり、(動画が載せられないのが残念!)

セーラームーンのジオラマコーナーもあったり、

さらにはエヴァンゲリオンのコーナーまで・・

これ、ミニチュアじゃないんですよ。結構大きいです。下の整備の人たちがミニチュア。

けたたましい音とともに扉の中に入って、上に向かって「エヴァンゲリオン弍号機!発進!・・シュゴ〜〜」と飛んでいきます。

あと、スタッフの方にスタジオ裏側の製作現場のようなところも案内してもらえて、結構楽しめました。

「今回特別に案内します!」みたいな感じで言ってましたが、たぶん毎日案内しているのでしょう・・(予想)

スモールワールズの場所が有明テニスの森駅すぐだったので!

乗った路線は・・修学旅行でもお馴染みの?みんな大好き「ゆりかもめ」

ゆりかもめは十数年ぶりに乗りましたので、そりゃお台場のガンダムも見ますよね。ライトアップもいい感じでした。

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あと、同日ではないんですが、この旅1番の目的である劇団四季の「アナと雪の女王」も見ました!

いや〜、、もうね。

良かったです。すごく。

劇団員が喋って、ふざけて、踊って、歌って、しているだけなのになんでこんなに感動するんだろうと思いました。

今回お邪魔したのが港区の竹芝にある劇団四季劇場「春」という劇団四季専用の劇場だったので、舞台装置がとても豪華で、

「この演目のためだけにこの装置を作っている!」という贅沢なセットでした。

皆さんも機会があれば是非・・・なんかいつもブログで何かをオススメしている気がしますけど、これは本当に良かったですよ。

そんなこんなですがすがしい気持ちの中、愛媛へ・・

・・帰りたいんですが、まだ写真もうちょっとあるので次回に回します!!

お楽しみに〜。では、また4週間後!

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

白石本舗の店頭及びInstagramで既にご存知の方は多いかと思いますが…

こちらのブログでもご報告を！！

中秋の名月に合わせて販売を開始いたしました新商品情報になります。

今回のイラストも白石本舗の従業員によるお手製となります(それにしましても…これらのイラストもすっかりと白石本舗の顔になりつつあります)

イラストと同じく月の下で戯れる兎をモチーフにした新商品「お月見しぐれ」

気になるお味は…

しぐれの中に愛媛県産の栗が入っており、あんこと栗の組み合わせをお楽しみいただけます。

先週より販売を開始いたしましたが、ありがたいことに多くの反響をいただき…販売初日、2日目ともに午前中で売り切れてしまいました…。

今年の中秋の名月であった29日にもたくさんのご予約及び店頭にてご購入していただきまして、あっという間に完売いたしました。

前日からの仕込みが必要であり、また少量の生産となっておりますので、ご入り用の皆様方の手に行き渡らない状況となっております…！

ご予約いただけますと確実にご用意できますので、電話でのご予約をおすすめいたします。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

また、餅しぐれ同様に前日からの仕込みが必要ですので…店舗おやすみの翌日は「お月見しぐれ」の販売をいたしておりません。(10月3日は臨時休業となっておりますので次回の販売は10月5日となります)

その点もご理解のほどよろしくお願いいたします。

皆さんこんにちは、営業販売部のNです。

いつになったら涼しくなるのでしょう？

もうすぐ10月だというのに…

さて、気温に対する愚痴はこのへんにして、頑張ってブログを書き進めていきたいと思います。

先日の宮島旅行に引き続き、祖母孝行としてみんなで砥部焼の絵付け体験に行ってまいりました。

そもそも砥部焼とは、砥部町を中心につくられている陶磁器のことで、やや厚手の白磁に「呉須」と呼称される薄い藍色の手描きが特徴となっており、花器や食器が多く存在します。ほとんどが手造りにて成形されている砥部焼は、全国的に見ても有名産地ではありませんが、独特の風合いは多くの人々を魅了しています。現在この砥部焼は、愛媛県の指定無形文化財に指定されています。

とのことです。

１００余りの窯元があるそうで、国の伝統工芸品にも指定されているそうです。

そんな砥部焼の絵付け体験、いくつか体験できる場所があるようなんですが、今回は砥部焼観光センター炎の里さんにお邪魔しました。

１階には様々な砥部焼が販売されていて、職人さんが実際に作業している様子などを見学することもできますよ。

そして２階で今回のお目当て絵付け体験ができるのですが、茶碗や湯飲み、お皿などから好きな物を選び、色を付けていくという流れになります。

色は黄色、赤、緑、青の４色。

一番左は黒っぽく見えますが、焼き上げると綺麗な青色になるみたいです。

我が家は息子君と娘ちゃんが体験しました。

まずは息子君。

何も考えず勢いに任せて色を塗っていった感じでしたね（笑）

どういう使い方をするのか聞いてみると、唐揚げ（揚げ物）専用だそうです。

肉好きな息子君らしい答えでした。

ということで、側面に「油」の文字を書いて終了（笑）

続いて娘ちゃん。

筆を持つのも初めての経験で、楽しそうに色付けしていました。

娘ちゃんも、揚げ物用のお皿だそうです（笑）

ちゃんと野菜も食べましょう！

焼きあがるとまた雰囲気もかわりそうなので、どんな感じに仕上がるか楽しみです。

皆さんも、機会がありましたら体験してみてください。

それでは、また次回！

皆さま、こんにちは。

製造担当のWです。

朝晩はしのぎやすくなってきましたが日中はまだまだ暑いですね。

本格的な秋はいつ訪れるのでしょうか。。。

季節の変わり目、

体調崩しやすい時期ですのでどうぞご自愛ください。

さて時は少し遡り。夏休み終盤。。

以前ドキュメンタリーを拝見して、とても感動し、絶対に行きたいと思っていた石村嘉成さんの個展に子供達と行ってきました。

石村嘉成さんは、愛媛県新居浜市在住。
自閉症による発達障害があり、障害と向き合いながら制作活動を続けています。

最高でした！！
大ファンになりました！！

※作品の写真撮影、SNSへの公開オッケーだそうです

こちらは、26メートルにも及ぶ

「アニマルヒストリー」

 
太古から現代までのたくさんの生き物の進化が描かれています。

色鮮やか!!圧巻です！！

細かい所までさまざまな生き物が描かれていて、子供達も夢中になって隅々まで見ていました。

特に息子は、小さい頃 恐竜や動物、魚の図鑑を暗記するほど読み漁っていたので、目をキラキラさせていました。

今は愛読書がゲームの攻略本に変わってしまいましたが(-_-;)

石村さんが描く動物の目には全てに魂が宿っていて、今にも動き出しそう。

鋭い眼差しの目をした動物もいれば、優しい穏やかな目の動物もいる。

石村さんには、動物達がこんな風に見えているんだなぁ。

どの作品も動物達への愛を感じます。

この日はご本人が在廊されていたので、ポストカードにサインをしてもらい、一緒に写真も撮って頂きました♪

数ある生き物の中から息子がチョイスしたタコのポストカード。

皆さんあまり選ばれないようで、

石村さんに「わぁ〜！タコさんだ！久しぶり！」と喜んで頂けました（笑）

天真爛漫でとても笑顔が素敵な方。

ますますファンになりました♪

サイン入りポストカード、大事にします！

石村ワールドに完全に魅了され、気がつけば２時間近く美術館にいた私達。

力強さと優しさ溢れる数々の作品から、癒やしとパワーをもらいました。

夏休み、ゲームやYou Tube三昧だった子供達も素晴らしい芸術に触れ、とてもいい刺激になったと思います。

そしてこの石村嘉成展、先週末 大盛況のうちに幕を閉じました。

なんと、来場者数5万人超！！！

愛媛県美術館で開催された郷土作家美術展の最多来場者数を大幅に更新したそうです！

また次回個展が開催されたら、必ず見に行こうと子供達と約束しています。

皆さんもぜひ足を運んでみてください♪

美術館の帰り道、とても温かい気持ちになれますよ♪

それでは、また次回☆！！

皆さまこんにちは。

インスタ管理人のTです。

今日は、「何かブログのネタは無いかな〜」と部屋の中をキョロキョロしているとキャンプ道具が目に入ったので、

キャンプギアを・・というより、キャンプで使う道具の”素材”についてお話したいなと思います。

はい。さっそくですがこちら「アルミ」のクッカーです。

クッカーというのはざっくり言うとこういった野外調理器具のことですね。英語です。ドイツ語では「コッヘル」と言うそうです。

この「アルミ」の特徴として、

≪メリット≫

・熱伝導率が高く、すぐ全体が温まる

・とても軽く加工もしやすい

≪デメリット≫

・持ち手や飲み口が熱くなる

・剛性がないので曲がったり変形したりしやすい

・傷も付きやすい

こんな感じです。上記の通り直接口をつけるコップなどには選びませんが、早くパッとお湯を沸かしたい時などは最適ですね。

形が四角だと袋麺がそのまま入ったり、お湯を注ぐ時も丸型より扱いやすいという利点もあります。米も炊けます。

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次は「ステンレス」

・・・製のフライパンです。

≪メリット≫

・とっても耐久性がある

・錆びない

(ステンレスの種類にもよります。SUS304よりSUS316が耐腐食性があるとか。白石本舗でもお餅が蒸しあがったあと冷ます棚はステンレス製です。一般的には塩分に弱いとされていますね)

・熱伝導率は低めですが、保温性があるので冷めにくい

≪デメリット≫

・焦げやすい

・重い!

この焦げやすさに関しては、よくある「フライパンを温めてから油」ではなく、”コールドスタート”という「冷めた状態から油を入れ煙が出る直前で一度火を止め冷ます」という普段の調理の逆の感じでやると、ステンレスに油が馴染み焦げにくいようです。

ちょっと重めですが、長く使えるので使うたびに愛着も湧いてきます。

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次は「チタン」(なんか夢がある素材です)

≪メリット≫

・軽い!

・飲み口が熱くならない

・温まりやすく冷めにくい

・錆びないし金属アレルギーも気にならない

≪デメリット≫

・熱伝導率は低い

(メリットでもあります。一見温まりやすさと矛盾してそうですが、熱伝導と温まりやすさ<比熱>は別物です。沸くのは早めだけどその熱が飲み口に伝わりにくいという感じ。。みたいな。。私もそんなに詳しくありません)

・あとは、、、価格が高いです(笑)

これは別にチタンの特徴ではないですが、スタッキングできるととてもコンパクトになり良いです。

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最後に、「鉄」

と、言いたいところなんですが、

これ、パッと見ただけでは鉄板ぽく見えますけど「アルミ」なんですよねぇ〜

ちょろっとお肉焼くにはやはり軽くて使い勝手のいいアルミ最強かもしれませんね。

なぜ「鉄」のスキレットなどは持っていないのか??それは・・

≪メリット≫

・蓄熱性がある

・価格も安め

・強度がある

≪デメリット≫

・錆びやすい!(シーズニングという作業が必要だったり!)

・重い!重い!!重い!!!

そう、重いんです。面倒なんです。

「それがいいのに」という方もいるかもしれませんが、極度の面倒くさがりの私は軽くてパッと出してパッと使えるのが好きです。

どんな趣味でも、ある意味ラクチンなのが長続きする秘訣です!

今日ご紹介したクッカーたちをバッグにギュッと(無理矢理)詰めて、次のキャンプを楽しみにしているのでした・・・。

またキャンプもブログに載せますね!

では、また4週間後!

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

この時間まで今週ブログの担当という事を忘れておりました製造開発担当Mです。

それは置いておきまして←

気がつけば8月もあっという間に過ぎさり…9月を迎えましたね。

まだまだ暑い日が続いておりますが…季節の移ろいとともに白石本舗の季節商品も変更されました。

黄色いあのお餅…

そうです。

「小夏しぐれ」の販売を終了いたしました。

小夏しぐれファンの皆様には申し訳ありませんが…無慈悲にも新しい季節商品が登場いたします。

そのお餅は……

橙色……あれ？橙色で合っているのでしょうか？？

そうです。

「柿しぐれ」の登場です。

(ぱちぱちぱちー)

柿の風味とあんこの組み合わせをお楽しみいただけるモチっとした食感を持つ、橙色をした秋冬の季節商品となっております。

柿味のお菓子は珍しく、白石本舗以外ではなかなか食べる事のない味をぜひとも体験していただきたいです。

そして！！

唐突ではありますがここで製造開発担当Mならではの白石本舗情報を…

現在、秋冬の新商品をこそりこそりと製作中との事です…！

納得できる商品に仕上がりましたら…はれて店頭に並ぶ模様です。

今年販売できるかは……

全く断言できませんが←

皆様に「美味しい！」「素敵！」と言っていただけるような商品をお届けしたいと日々考え、開発しております。

いつの日かお披露目できますように…(神頼み)

そんなこんなで！新たな商品をのんびりお待ちいただきつつ…今後とも白石本舗をよろしくお願いいたします。

皆さんこんにちは、営業販売部のNです。

旧北条地区の皆様、大変お待たせ致しました？

なんと、白石本舗の醬油餅が北条でもお買い求めいただけるようになりました！

どこで買えるかって？

それはこちら！

「Aコープハトマート北条店」さんです。

8月２５日から生産者コーナーがリニューアルするということで、山越店さんに続き北条店さんにも置かせていただくことになりました。

木製の綺麗な平台の什器が並び、生産者さんの新鮮な野菜やお惣菜がそろっています。

そんな中に、白石本舗の醬油餅も北条初登場！

早速ご好評をいただいているようで、近所で買えるのはありがたいというお客様の声も多いと店長さんから伺いました。

個人的に北条は、奥さんの実家があったり、義理の姉夫婦のお家があったり、友達がコンビニの店長してたり（どうでもいい）、訪れることも多い馴染みの深い場所なので、喜んでいただけるお客様が多いのは大変うれしく思います。

当店からは少し距離があり、時期によっては毎日納品に行くのが難しく品薄になっていることもあるかもしれませんが、出来る限り伺いたいと考えておりますので、これ知ってるという人も、初めて見たという人も、少しでも多くの方に手に取っていただけますと幸いです。

それでは、また次回！

皆さま。こんにちは。

製造担当のWです。

夏休みもあと２週間程となりましたね。

ママさん達は疲れが出てくる後半戦。

共に頑張りましょう！

さて今回は、我が家の夏休みをご紹介します♪

数年前から、夫と子供達からキャンプに行きたいとリクエストされていたんですが、道具を揃えたり、準備、設営、片付けの大変さを想像するとハードルが高く、なかなか踏み切れずにいたんです。

しかし、そんな我が家のようなアウトドア初心者でも気軽に快適に過ごせるキャンプ場を発見！

「あけはまシーサイドサンパーク」に一泊二日で行ってきました。

「あけはまシーサイドサンパーク」とは、西予市観光交流拠点「あけはまーれ（宿泊、しお湯、レストラン）」と、オーシャンビューのキャンプ場「きゃんぱ」を備えた観光施設です。

「きゃんぱ」には、テントサイトの他にトレーラーハウスやログハウス風ケビンがあり、調理用キッチンや宿泊用のベッドや布団も完備されていて、食材を持ち込むだけで気軽にアウトドアが楽しめるとのこと♪

バーベキューすらまともにしたことない我が家にもってこいの場所です！

今回はログハウス風ケビンに宿泊することにしました。

そのケビンがこちら♪

広くて開放的な室内。

冷蔵庫、電子レンジ、洗濯機、

テレビもあって冷暖房完備！

ここに住めます（笑）

洗面台、浴室、トイレも綺麗でとても快適でした♪

キャンプ場からのオーシャンビューがまた絶景です♪

そして、バーベキューコンロセットを一式レンタルし、楽しみにしていたバーベキュー♪

着火剤も販売されているので、ド素人の我が家にはとてもありがたい（笑）

炭火で焼いたお肉は絶品！！

しかし、こんなに自然豊かな場所でのバーベキュー。
どうしても避けられないもの。

そう。虫です。。。

虫嫌いの娘が怖がって、私と娘は早々ケビンの中に避難し、夫と息子にお肉と焼おにぎりを運んでもらいました（笑）

白石本舗のお洒落キャンパーＴさんによると、アウトドア用の強力な蚊取り線香が何種類かあるのだそう。

準備不足が悔やまれます（泣）

次回は虫対策をしっかりして挑みます！

夜はふかふかの布団でグッスリ。

ケビン泊、とてもとてもよかったです♪

我が家のようなアウトドア初心者さんに全力でオススメします！

そしてこちらは、あけはまーれの目の前にある海水浴場。
2日間、思う存分遊びました！

透き通った綺麗な海。

シュノーケリングをマスターした息子。

40センチほどのチヌや、グレ、ベラも間近で見れて釣り好き男子はとても興奮しておりました！

シーカヤック体験をしたり、

「もうちょっと右！」「あと３歩前！」などと声を掛け、とても盛り上がったスイカ割り。

夜は浜辺で花火をし、

最後に「しお湯」の温泉に入って帰宅。

思いっっきり夏を満喫した2日間。

子供達の弾ける笑顔がたくさん見れました！

翌日、息子の絵日記に

「この2日間、明浜で僕が１番楽しんでいたと思います。最高の思い出ができました。」

と書いてあるのを見て、行ってよかったと改めて思いました。

(私は慣れないアウトドア＋帰宅後、大量の洗濯物や片付けに追われ、２日ほど疲れを引きずりましたが)

息子、今年10歳。

中学生になると、友達や部活が優先になり、家族で過ごす時間も少なくなってくると思います。

限られた時間の中で、子供達の記憶に残る家族の思い出をたくさん作っていきたいです。

長くなりましたが、我が家の夏休みにお付き合い頂きありがとうございました!

 
それではまた来月♪

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おまけ

明浜で見た虹。

とても幻想的でした♪

今回は曇り空でしたが、明浜は星空がとても綺麗に見えるそう。

次回は星空観察をしてみたいです☆

皆さまこんにちは!

インスタ管理人のTです。

今日はもったいぶらずどんどん写真と文章を載せていきたいと思います!!

(日曜のお出かけ前に急いで書いています)

はい!先日サーカスを見に行ってきました!

松山は家族でいけるイベントが色々あったりはするのですが、サーカスが来ることはそうありません。

私個人としても子どもの頃に見た木下大サーカス以来です。

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今回見にきたのは東温市のレスパスシティ敷地内でやっている「ワールドドリームサーカス愛媛公演」

※このサーカスはフラッシュは禁止ですが、写真動画撮影はすべてOKとのことです!!

駐車場にテントを作るということはそこまで大規模なサーカスではないのかぁ〜なんて気持ちで行ってみると・・・

開演時の写真は撮り忘れましたが、その後のジャグリングの技術が予想を超えていて感動しちゃいました。

きっとめっちゃ練習したんでしょう。大人になるとそういった裏側を勝手に想像してグッときてしまうものです。勝手に。

火のパフォーマンスもなかなかにワイルドです。袖もなかったです。

近くに来た時はかなり熱気を感じました!とてもワイルドでした。

大車輪では皆さんのご想像の通りグルグルグルグル回るんですけど・・

あっ・・

そんなトコに乗ったら危ない・・

会場からも思わず「キャ〜」という悲鳴のような?歓声が聞こえてきました。

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まだまだここに載せきれないくらいの多くのパフォーマンスがあり、2時間弱くらい飽きずに楽しむことが出来ました!

バイクのやつとか・・

観客を巻き込むやつとか・・

ロープに身一つで・・

そしてもちろん大トリはサーカスといえば!のアレです。

いやぁ〜、、期待を超えて楽しめました!!

9/5まではやっているみたいなので、皆さんも時間を見つけて行ってみてください!!

ありがとう、ワールドドリームサーカス !!

では、また4週間後!