白石本舗

創業明治16年 醤油餅専門店

TEL.089-924-4507

 

〒790-0811  愛媛県松山市本町4-1-6

08日

試作中

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、タイトルにありますとおり「試作中」の新商品(予定)のお餅について少しふれてみたいと思います!

実は数ヶ月前からコツコツコツコツと試作試食を繰り返しておりまして現在、かなり完成に近づいております。

そのため今回のブログにて、新商品の情報を少しだけではありますが公開しよう!と企んだ次第です。

新しいお餅に使用する主な材料は

このような……

分量

100 g あたり

カロリー (kcal) 598

脂質 54 g

飽和脂肪酸 8 g

ナトリウム 2 mg

カリウム 410 mg

炭水化物 19 g

水溶性食物繊維 2.5 g

不溶性食物繊維 10 g

タンパク質 20 g

ビタミンC

0 mg

カルシウム

1,200 mg

9.9 mg

ビタミンB6

0.6 mg

マグネシウム

360 mg

(日本食品標準成分表より抜粋)

栄養成分を含む食品です!(これで分かる人はいない)

昔から栄養価が高いとされ、かつて生薬として使用されたほど!との事です。

具体的には、カルシウムやマグネシウム、鉄や亜鉛といったミネラルが豊富に含まれている事から、骨粗しょう症の予防や貧血の改善に期待できるともいわれております(もちろんあくまで期待!ですので食べると絶対に良くなるという事はありませんが…)

他にも抗酸化作用にも期待できたりと栄養素だけで言いますと「素晴らしすぎますね!?」と驚いてしまうほどに魅力的な食材です。

それはさておき

肝心なお餅の味わいとしましても納得いく商品に仕上がってきております。

甘みは少し抑えめに素材が持つ旨みと香りを存分に味わっていただくバランスに調整しております。

新商品に関する続報までに……

皆様には「何味かな?」等々色々と予想をしながらお待ちいただきたいです。

白石本舗従業員一同は、より良い商品を製造するためにより一層、味わいや包装方法等を追求いたします。