白石本舗

今秋より、新商品となる【柿しぐれ】の販売をいたしております。

漂泊の俳人「種田山頭火」の魅力を伝える「ＮＰＯ法人まつやま山頭火倶楽部」の方が提案して下さり、

「しぐれて柿の葉のいよいようつくしく」という句に合った和菓子の製作を頼まれました。

柿の菓子は風味が出にくいのですが、小豆の甘みとのバランスを考え作ることにより、

ほんのりとしつこく無い甘さの柿しぐれに仕上がりました。

緑茶はもちろん、ジュースなどにも意外と合いますので、年齢を問わず召し上がっていただけるかと思います。

４月下旬から柏餅の販売をしております。

もともと５月５日の端午の節句に子供の成長を願って用いられるものですが、

柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないため、子孫繁栄の意味も込められているそうです。

当店では、【白】(柏の香りを活かしたプレーンな味付け)と、

【よもぎ】(新緑の香りをより楽しめる組合せ)の２種類をご用意しております。

パック販売はせずバラ売りのみとなりますので、是非当店に足を運んで香りを楽しんで頂ければと思います。

３月３日(松山など一部地域では４月３日)は雛祭りです。

こちらの「りんまん」、松山に伝わる雛祭り用郷土菓子で、上に乗っているお米を魚の「鱗」に見立てた所から名付けられました。

見た目も華やかで、味は砂糖が控えめで米粉本来の食感と、あんの甘みを感じられる一品です。

今の時期、贈り物にも最適ですので、一度お試しください。

今回は当店の流し醬油餅をご紹介いたします。

白石本舗といえばやっぱり醤油餅と思われがちですが、甘さ控えめな物が欲しい！という方にはぴったりの商品です。

「流し」というのは、蒸籠に流し入れて作る所から由来しております。志ぐれ・抹茶小豆・夏柑小豆と三種類ありますが、

抹茶小豆と夏柑小豆は毎日製造しておりませんので、店頭で見つけられた方はラッキーかもしれません。

切り分けて食べることも出来ますので、是非一度ご賞味ください。