白石本舗

創業明治16年 醤油餅専門店

TEL.089-924-4507

 

〒790-0811  愛媛県松山市本町4-1-6

商品情報

新商品【柿しぐれ】

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今秋より、新商品となる【柿しぐれ】の販売をいたしております。

漂泊の俳人「種田山頭火」の魅力を伝える「NPO法人まつやま山頭火倶楽部」の方が提案して下さり、

「しぐれて柿の葉のいよいようつくしく」という句に合った和菓子の製作を頼まれました。

柿の菓子は風味が出にくいのですが、小豆の甘みとのバランスを考え作ることにより、

ほんのりとしつこく無い甘さの柿しぐれに仕上がりました。

緑茶はもちろん、ジュースなどにも意外と合いますので、年齢を問わず召し上がっていただけるかと思います。

りんまん【雛祭り・桃の節句】

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3月3日(松山など一部地域では4月3日)は雛祭りです。

こちらの「りんまん」、松山に伝わる雛祭り用郷土菓子で、上に乗っているお米を魚の「鱗」に見立てた所から名付けられました。

見た目も華やかで、味は砂糖が控えめで米粉本来の食感と、あんの甘みを感じられる一品です。

今の時期、贈り物にも最適ですので、一度お試しください。

 

 

流し醤油餅

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今回は当店の流し醬油餅をご紹介いたします。

白石本舗といえばやっぱり醤油餅と思われがちですが、甘さ控えめな物が欲しい!という方にはぴったりの商品です。

「流し」というのは、蒸籠に流し入れて作る所から由来しております。志ぐれ・抹茶小豆・夏柑小豆と三種類ありますが、

抹茶小豆と夏柑小豆は毎日製造しておりませんので、店頭で見つけられた方はラッキーかもしれません。

切り分けて食べることも出来ますので、是非一度ご賞味ください。