皆さまこんにちは。
8月より販売している「白石本舗のかき氷」、大変ご好評いただいております。
未食の方は是非とも一度召し上がってみてください！！個人的には柚子が好きです。。
さて、タイトルにある国家資格。これだけ聞くと仰々しい感じがしないでもないですが、
士業に代表される「業務独占資格」ではなく、「名称独占資格」というのを、今年2つ取得しました。
要するに、無くても仕事は出来るけど、この資格があればそれを名乗れますよ〜というやつです。
つまり、、、そんなに難しい試験でもないやつです。笑
１つは「製菓衛生師」
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技の6つの項目を学び、洋菓子やパンや和菓子の製造における公衆衛生や資質を向上させ、安全な食品を作るもの。
・・・ということがWikipediaに書かれております。
パティシエの方などは専門学校卒業時までに取得して、お店で働くコースが多いようですね。
公衆衛生という面では、今後小規模事業にも適用されるであろうHACCP(ハサップ：Hazard Analysis and Critical Control Point)というモノの理解を深め、製造工程上における危害を分析し、連続的に管理して安全を確保する。と・・・なんだか難しいですが、衛生面は何より重視するべきところなので、資格を活かしてしっかりやっていきたいと思っております。
そして２つめが、「2級ファイナンシャル・プランニング技能士」
ファイナンシャルプランナーと呼ばれるあれです。たまに家のチラシに「無料相談セミナー！年金や保険でお悩みの方、美味しいお菓子を食べながらお金のプロに相談して、安心な老後をむかえましょう！」なんていうのが書かれていませんか？？あのFPです笑
もちろん、醤油餅の製造販売に直接関わるような資格ではありません。しかし個人事業として経営をしていくということは、毎月のお給料から源泉徴収されて年末調整で還付金があり、知らぬ間に税金の事は済んでいるよというサラリーマンの方と違い、一つ一つの税金について理解し確定申告をしなければなりません。
私個人も「松山青色申告会」という会に所属しておりますので、最近お店を始めて確定申告はよく分からない・・という方がいらっしゃいましたら、白石本舗の店頭にも青申会のパンフレットを置いてますので、どうぞ見てみてください(^^)
製菓衛生師とFP技能士、それぞれは菓子業界と金融業界にたくさんいると思うのですが、両方持っている物好きには未だにお会いしたことがありません。笑
もしいらっしゃいましたら、きっと話が合う方だと思うので、教えていただければ嬉しいです！笑
免許証の名前がおやつカルパスで隠れていることに特に意味はありません。好きなんです、カルパス。
取得したものを今後活かせるように頑張って参りますので、これからも白石本舗をよろしくお願いいたします！！
では、また！
※秋限定・数量限定・販売日不定期の新商品をひっそりやっております。詳しくはお問い合わせお願いいたします。
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