白石本舗

創業明治16年 醤油餅専門店

TEL.089-924-4507

 

〒790-0811  愛媛県松山市本町4-1-6

旬の和菓子

旬の和菓子

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

今回のブログでは、この時期の白石本舗といえば!な商品の紹介をいたします。

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「柏餅」です。

柏餅に用いられるカシワの葉は、新芽が育つまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」すなわち「子孫繁栄」という縁起をかついだものとされます。

縁起物ということで、江戸時代に武士達の間でバズった(←言い方)端午の節句のお祝いとして、盛んに食べられるようになった!!との事です。そして、現在でも55日、端午の節句のお供物として用いられます。

ここまでWikipediaのお力を全力でお借りして柏餅について説明いたしましたが

ここからは、白石本舗の柏餅についてお知らせを!

時々、お客様からこのようなご質問をいただきます。

「この柏餅はつぶあんですか?こしあんですか?」

とてもお気持ちがわかります。これは重要な問題です。

白石本舗の柏餅(あん入り醤油餅もですが)は、全て「こしあん」と、なっております。食べた時のなめらかな舌触りが特徴の「こしあん」です。

もちろん、つぶあんの柏餅も美味ではありますが、白石本舗の柏餅は「こしあん」となっております。こだわりをもって製造いたしておりますのでこしあん一筋!な方も普段はつぶあん!な方にもぜひ召し上がっていただきたいです。

……とは申し上げましたが。

この時期になりますと、柏餅のご注文をたくさんいただけます。(誠にありがとうございます)

その一方で、製造がなかなか追いつかず、ご予約以外では、ご購入いただけない場面もあるかと思います。誠に申し訳ありません。

お早めにご予約をいただけますと、確実に商品をご用意できます。(先日のように、蒸し器のボイラー等、製造機械が止まってしまうとお手上げですが)そのため、事前にお知らせいただけますと、幸いです。

今後とも、白石本舗の柏餅、醤油餅をよろしくお願いいたします。

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