白石本舗

に行きたかったんですが、人が多すぎて断念した営業販売部のNです。

３年ぶりの開催ということで子供たちも楽しみにしていたのですが、配達の帰りにチラッと覗いてみるとすごい人で、こりゃ歩けないぞと……

ブログも夜市の事を書く気満々だったので、困ったぞと……

ということで、今回はちょっとしたお得情報をお届けしたいと思います。（知ってる人も多いかもですが）

こちら、エミフル松前のゲームセンター内にあるキッズパークひみつの森です。

滑り台があったり、

ボールプールがあったりと、うちの子たちも大好きな遊び場なのですが、なんとこちら、無料で遊べちゃうんです！

愛媛の子育て応援アプリ「きらきらナビ」というアプリがあると、４５分無料で遊べます。

アプリをその場でダウンロードしてもOKなので、小学生までのお子さんがいる家庭なら、誰でも使えますよ！

コロナ対策として１回の時間に１０組程度と人数制限を行っていて、日曜日などは受付に行列ができたりするので、早めに並ばないと入れないこともあるかもしれません。

私も余裕かまして行ったらその時間の受付はもういっぱいになっていて、次の時間で並ぶことになりました（笑）

涼しい室内で遊べますので、皆さんも利用してみてください。

それでは、また次回！

皆さまこんにちは。

総務経理マネージャーのTです。

ここ最近、ブログが温泉続きで流石にもう温泉はないでしょ・・と思われていることでしょう。

すみません。今回も温泉です!

が、今回の温泉は”おまけ”のようなもので、県外の方からも有名な「道の駅・霧の森」に行ってきました。

と、その前に石鎚サービスエリアで腹ごしらえです。

頼んだのは注文数ダントツ一位(累計２５，０００杯らしいです)の「石鎚天狗岳ラーメン」・・ではなく、

「石鎚油そば」です。

これがまたなかなかどうして美味しいのです。途中で生卵を入れて味変できるのもGoodです!

さて、しばらく高速を走り新宮ICで降りるとすぐ見えてきました。

霧の森です!

ちょっと曇りでしたが、辺り一面が緑で囲まれており、川遊びをしている家族連れも大勢いました。

案内所には森一帯にある木々の一覧がずらっと並び、どんな葉か説明されています。

ついでなので川に降りてみます。

やはり川の水は綺麗で、皆さん裸足になって入っていました。

中にはちゃっかり水着着用で、早くも夏を楽しんでいる子の姿もちらほら。

確かにここ最近は例年なら梅雨ど真ん中で連日雨が降っていたような気がするのですが、今年は大丈夫なんでしょうか。。

この日も雨は昼過ぎにはあがって日が射しておりました。節水を心がけましょう!

何か忘れているような。

そうです。温泉です。

が、またまた写真を撮り忘れていました。

「霧の森交湯～館」という温泉に入ってきました。

大浴場と小さな露天風呂とサウナがあり、大浴場と露天のお湯は気持ち低めの温度で森の景色と空気を楽しめて良かったのですが、

サウナはここ最近入ったサウナの中でもかなり熱めの熟練サウナーが入るような気温でした(笑)

私は5分くらいでそそくさと出て水シャワーを浴びにいく軟弱者です。。

温泉を出て、もちろんあのお菓子を手に入れにいきましたよ。

霧の森菓子工房・新宮本店にある・・

「霧の森大福」です!!!!

皆さんも一度は食べたことがあるかと思います。

もっちり生地にこしあんと生クリームが絶妙にマッチ・・・よく考えたら白石本舗が他社の製品をベタ褒めするのはいいんでしょうか?(笑)

まぁこのブログは結構何でもありなところがあるので良しとしましょう。

(霧の森大福の隣にあるのは霧の森フォンダンチャコラです。個人的にはこっちの方が好きかも?)

今回また近場旅ブログになってしまいましたが、旅ブログの良さはやはり写真があることで読み応えが勝手に増されるところですね。

次回こそ他のネタを探そうと思ってはいます。。

と言いながらまた同じような内容になっても、飽きずにブログファンでいてください!

では、また3週間後!

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

皆様は3日前の6月16日が何の日であるかご存知でしょうか？

私、製造開発担当Mが望んでいた答えは「和菓子の日」でした。(タイトルで完全にネタバレしておりますが←)

ちなみに「無重力の日」や「ケーブルテレビの日」でもあるらしいのですが……今回は「和菓子の日」について触れたいと思います。

そもそも何故「和菓子の日」が 6月16日に制定されているのかと申しますと(私も詳しくは知りませんでした←)

[平安中期の頃、国内に疫病が蔓延したらしく、仁明天皇は年号を嘉祥と改め、その元年(848年)の6月16日に16個の菓子や餅を神前に供えて、疾病よけと健康招福を祈ったとされる。

これを起源として、6月16日に厄除け・招福を願って菓子を食う「嘉祥菓子」の習俗が、さまざまに形を変えながら、平安期から中世・近世まで存続した。江戸幕府においては、6月16日を嘉祥の日とし、お目見え以上の身分のものには大広間で和菓子が与えられた。

全国和菓子協会は、こうした故事にちなみ、日本の食文化を正しく後世に伝え残すために一層の努力を積み重ねることを目的として、この記念日を制定した。]

との事です。(Wikipediaより抜粋)

そんなこんなで和菓子の日にちなんだブログですので……白石本舗の和菓子についても触れないわけにはいきません。

現在、触れたい和菓子といえば…

発売開始ほやほやのこちら……

「白石本舗の黒ごま餅」ですね。

6月13日に販売開始した商品ですが、大変、好評をいただいております。製造開発担当としても嬉しい限りです。

そんな「白石本舗の黒ごま餅」…お餅の上部にゴマをまぶしております。

また、3個のお餅にそれぞれ「白ごま」「黒ごま」「金ごま」と、違うごまをまぶしております。

既にご賞味いただいた皆様は、お気づきだと思いますが、それぞれのごまで感じる風味が多少異なります。

その違いもお楽しみいただけますと幸いに存じます。

製造開発担当Mの個人的な楽しみ方は……

まずは黒ごまの味をシンプルに楽しむ為に「黒ごま」をまぶした餅を食べる。

↓

次に、ほのかに甘みを感じる「白ごま」を。

↓

最後に、最も香り高く、コクを感じる「金ごま」を食べる……

という事を勝手に楽しんでおります。

皆様には、お好みの順番！美味しいと思う食べ方！で召し上がっていただき…今後とも「白石本舗の黒ごま餅」をお楽しみいただきたいです。

そして、白石本舗従業員一同は、白石本舗が守ってきた味、より美味しい商品を皆様にお届けするために、一層の努力を積み重ねていきます。

皆さんこんにちは、営業販売部のNです。

今回は、Nによる勝手に紹介コーナー（カクテル）の記念すべき第1回目でございます。

初回ということで、何にしようか迷ったのですが、個人的に１番好きな「ジン」に決まりました。

お酒を飲む方はもちろん、飲まない方でも名前くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか？

工藤新一君をコナン君にした敵組織の中心人物ですよね。

ジンは４大スピリッツと呼ばれる物の１つで、大麦、ライ麦、とうもろこし、じゃがいも等の穀物を原料に作られていて、ジュニパーベリーを主とするボタニカルで香りづけされた蒸留酒です。

ジュニパーベリー？ボタニカル？

と思った方は、グーグル先生に教えてもらいましょう（笑）

カクテルのベースとして色々なカクテルに使用されていて、カクテルの王様として有名なマティーニもジンベースのお酒です。

今回は、ジンベースで比較的簡単に作れるカクテルもご紹介したいと思います。

まずはこちら、「ジントニック」です。

ジンをトニックウォーターで割り、ライムを搾るという非常にシンプルで簡単なレシピなんですが、カクテルの基本のキとも言われていて、ジントニックの味でそのBARの価値が決まるなんて言葉を聞いたことがあるくらいです。

シンプル故に、奥が深いということですね…

お家で作る時はあまり深く考えず、ジンの量やライムの濃さなど自分好みのレシピを見つけるのも楽しいですよ。

続いては、個人的に１番好きなカクテルと言ってもいい「ギムレット」です。

ジン（全量の３／４）とライムジュース（全量の１／４）をシェイクして作るカクテルで、度数はまあまあ強めです。

イギリス海軍の軍医ギムレットさんが、ジンをストレートで飲んでいた将校の健康を考慮して作ったカクテルだと言われていて、同じ材料でステア（バースプーンでクルクル）で作ると「ジンライム」というカクテルになり、シェイク（シェーカーでシャカシャカ）すると「ギムレット」になります（謎）

本当はもっと紹介したいカクテルもあるのですが、あまり数が多くなると酔っ払いになってしまうので、この辺りでやめておきます。

（撮影で使用したカクテルは、スタッフが美味しくいただきました）

それでは、また次回！

( PCとスマホの環境によって画像と文章の位置が見辛いかもしれません)

皆さまこんにちは。

総務経理マネージャーのTです。

いつものごとく、ちょっと油断すると自律神経が乱れまくりな体を整えるべく、またまた行ってきました。

そう、温泉です!

愛媛県西宇和郡伊方町にある「亀ヶ池温泉」に行ってきたのですが、道中、こんな施設を見つけたので寄ってみました。

「伊方きらら館」という施設で、伊方町の豊富な柑橘類をはじめ海産加工品などがそろう特産品売り場が1階にあります。

この日はたまたまイベントをやっていたようで、施設周辺に”たこ焼き”や”柑橘に穴を開けてストローを刺してそのまま飲む店(なんと100円!)”など、沢山のお店が出ていました。

人いっぱいだったので写真は撮れなかったのですが・・施設内は良いタイミングで撮れました。

う〜ん、白石本舗の醤油餅が置けそうだ・・・なんて思いつつ、上の階にもあがってみます。

すごくないでしょうか?

たまたま寄った施設で結構ちゃんとした水族館・・・ではありません。

プロジェクションマッピングのような壁に投影するやつで魚たちが泳いでいます。
最後にはなんと”あの魚”が現れ・・・ネタバレするのもあれなんで皆様も一度立ち寄ってみてください。

展望デッキからは宇和海と瀬戸内海を一望できるという、なんて贅沢な空間でしょうか。
温泉に行く途中に偶然寄ったにしては思わぬ収穫というか、短時間で楽しめる施設でした。

そうでした、温泉忘れてました。

改めまして、「亀ヶ池温泉」です。

ニュースなどで見た方も多いかもしれません。
この温泉は、令和3年8月19日に落雷によって出火し、全体の7割近くが焼失されていました。
その後、仮施設工事が進められてなんとか現在は温泉部分だけは営業再開されているようです。

お風呂上がりの休憩所などはまだありませんでした。
それでも地元の方や観光客などが温泉を求めて来られていましたので、やはり皆さん日頃の疲れとストレスを吹き飛ばすための「ととのう」を求めているんでしょうね・・・。。

最後は無理やり自律神経の話に戻しました(笑)

次回は温泉ネタが続かないよう他のシリーズで何かないか探しておきますので、楽しみにお待ちください!
では、また3週間後!

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

本日は見事な晴れ空ですね！？

こんな日には自転車で軽快に風をきって走りたい……

のですが。

よく足を運ぶお好み焼き屋さんに繋がれたままなのですよね。私の自転車(鍵をなくしていた←)

そのため、まずは愛車の解放活動をしてきました。

このチェーン…素晴らしい防犯力の為、かなり苦戦いたしましたが、どうにかこうにか解放完了いたしました。

「風をきって走るどころか、汗だくなのですけれど！？」

「空が晴れ渡りすぎて暑すぎませんか！！？」

…という負の感情を祓う為にも午後からはサイクリングに出かけようと思います。

！！！！

私が自転車で風をきって走り出す前に、白石本舗の新商品に関する追加情報を！

製造開発担当Mの前回ブログにてふれておりました新しいお餅なのですが……

6月中には販売開始となります！！

また、白石本舗のインスタグラムにて新商品に関する写真もアップしておりますので、そちらも眺めつつもうしばらくお待ちいただきたいです。

皆さんこんにちは、営業販売部のNです。

最近は季節もだいぶ進み、昼間は汗ばむくらいの気温になってきましたね。

今日もかなり暑くなりそうだったので、海の方にお出かけしてまいりました。

約１年前に製造開発部M君のブログでも紹介されていました「道の駅ふたみ」です。

令和３年５月２８日にリニューアルされたようで、リニューアルオープン１周年祭なるものが開催されておりました。

２１日、２２日と、２８日、２９日の土日に色々なイベントをやっているようで、私が訪れた時は水軍太鼓の演奏をやってましたよ！

ここ双海町、日本の夕陽百選にも選ばれているらしく、春分、秋分の日の前後数日間は、砂浜にある夕日のモニュメント中央の穴に夕日がすっぽり収まる様子が見れるそうです。

私が訪れたのは昼間だったので、とりあえず息子君を立たせておきました（笑）

更には愛媛県で初めて恋人の聖地（プロポーズにふさわしいロマンティックなスポット）の認定を受けたらしく、聖地認定のモニュメントや願い石と呼ばれる石があり、願い石に恋人と二人で手を置き、夕日に願いをかけると幸せになれると言われているみたいです。

とりあえず、息子君と娘ちゃんを入れときました（笑）

こんな素晴らしい施設の売店の中で、美味しそうなお菓子も発見しましたよ。

あれ？これ白石本舗の醬油餅ですね…

そう！なんと週末限定で、こちらでも販売させていただけることになりました。

お立ち寄りの際には是非白石本舗の醬油餅をお買い求めいただき、夕日を見ながら召し上がっていただけたら最高です。

それでは、また次回！

皆さまこんにちは。

総務経理マネージャーのTです。

インスタグラムの方でもちらっと書いたのですが、今日は「抹茶」について少しお話したいと思います。

白石本舗の商品の中でもどことなく最古参感の漂う抹茶味のお餅・・・。

お餅の話をしたいところですが、そもそも抹茶とは？というところからいつも通り解説していきます。(解説といってもほぼコピペという・・笑)

でも抹茶というものを説明する前に、「チャノキ」というものから見ていきましょう。

チャノキとは、ツバキ科ツバキ属の常緑樹でして、加工した葉っぱや茎から湯水で抽出した”茶”が飲用されています。

そうです。お茶のことですね。

そしてこのチャノキの葉を、

発酵させたものが「紅茶」

少し発酵させたものが「烏竜茶」

発酵させなかったものが「緑茶」

となります。

※茶葉の発酵＝酸化酵素を働かせて酸化させること

紅茶が赤っぽいのはわざと酸化させているからなんです。

今回のテーマである「抹茶」は、茶葉を摘んですぐに高温で蒸して酸化させないようにしたものを、玉露や煎茶などと違い手揉みをせずに乾燥させて栽培します。つまり、抹茶は大きく分類すると茶葉を発酵させない緑茶の一種ということですね。

そしてココが一番のポイントなんですが、この栽培時に布で茶樹を覆って日光を遮って「被覆栽培」をします。

実は茶葉は日光を浴びるとアミノ酸の一種で旨味成分であるテアニンがカテキンに変わり、渋味や苦味が増えてしまうのです。

(これに関してはお餅になったあとも光や空気に触れていると色褪せて品質が落ちていくのがすぐ分かります。)

そして１ヶ月弱ほどの期間、被覆栽培した「碾茶」を石臼で挽いてやっと「抹茶」へと変わっていくのです。

さらっと書きましたが、茶農家さんたちの大変な努力によって抹茶粉が出来上がり、それを白石本舗は使わせてもらっているということです。。

実は数年前にお餅に使用している抹茶粉を変えたのですが、これまでお客様の誰にも抹茶の変化について言われていないので、それが良かったのかは分かりませんが(笑)、とても良い抹茶を使用していますということだけここでアピールしておきます！

珍しく画像無しのブログになりましたが、白石本舗の醤油餅は、人気の醤油味だけでなく他の味にもそれぞれストーリーがあるということを感じていただければ嬉しいです。

次回は勝手に紹介シリーズにしましょうか？近場旅ブログにしましょうか？

期待せずに待っていてください！ではまた３週間後！

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、タイトルにありますとおり「試作中」の新商品(予定)のお餅について少しふれてみたいと思います！

実は数ヶ月前からコツコツコツコツと試作→試食を繰り返しておりまして…現在、かなり完成に近づいております。

そのため今回のブログにて、新商品の情報を少しだけではありますが公開しよう！と企んだ次第です。

新しいお餅に使用する主な材料は…

このような……

(日本食品標準成分表より抜粋)

栄養成分を含む食品です！(これで分かる人はいない)

昔から栄養価が高いとされ、かつて生薬として使用されたほど！との事です。

具体的には、カルシウムやマグネシウム、鉄や亜鉛といったミネラルが豊富に含まれている事から、骨粗しょう症の予防や貧血の改善に期待できるともいわれております(もちろんあくまで期待！ですので食べると絶対に良くなるという事はありませんが…)

他にも抗酸化作用にも期待できたりと…栄養素だけで言いますと「素晴らしすぎますね！？」と驚いてしまうほどに魅力的な食材です。

それはさておき…

肝心なお餅の味わいとしましても納得いく商品に仕上がってきております。

甘みは少し抑えめに…素材が持つ旨みと香りを存分に味わっていただくバランスに調整しております。

新商品に関する続報までに……

皆様には「何味かな？」等々…色々と予想をしながらお待ちいただきたいです。

白石本舗従業員一同は、より良い商品を製造するためにより一層、味わいや包装方法等を追求いたします。

皆さんこんにちは、営業販売部のNです。

何回か前のブログにて、書くネタが無くなってきたので私もシリーズ化できるものが欲しいなと言っていたのを覚えていますでしょうか？

あれから２カ月、何がいいかとネタ探しの旅に出ていたのですが、お酒が好きということで、題名にもありますように「カクテル」に決定いたしました。

日本酒やウイスキー、ブランデー等は飲めないので、真の酒好きとは言えないと思いますが、若い頃居酒屋やBARで働いていたこともあり、作る機会も多くハマっていたカクテルにしようということになりました。

お酒を飲む方はなんとなく知っていると思いますが、飲まない方のために簡単に説明しますと…

カクテルとは、ベースとなるお酒に他のお酒またはジュースなどを混ぜて作る飲み物のことです。

スピリッツと呼ばれるお酒をベースにしたもの、リキュールと呼ばれるお酒をベースにしたもの、ワインやビールをベースにしたものなど実に様々な種類があり、作り方もシェイク（よく見るバーテンダーがシャカシャカやってるやつ）や、ステア（スプーンでクルクル混ぜるやつ）などがあります。

同じ材料でも作り方の違いでカルテルの名前が変わる物もあったりします……

ウィキペディア先生によると、カクテルをカクテルと呼ぶようになったのは１７００年代から１８００年代と言われているようで、語源についても諸説あるようです。

「メキシコ王の娘」説や、「コーラ・デ・ガジョ（木の名前）」説が有力らしいのですが、私が聞いたことがあるのは「雄鶏の尻尾（コックス・テール）」説でした。

詳しくはウィキペディア先生をご覧ください（笑）

今後はベースとなるお酒や、それを使って作るカクテルを紹介していこうかなと考えております。

話は変わりますが、世の中はゴールデンウィークですね！

毎年５月の３日、４日、５日は柏餅のご注文が多くなっております。

ご予約いただくと確実かと思いますので、お電話お待ちしております！

それでは、また次回！