白石本舗

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

3週間前に更新しました、製造開発担当Mのブログで触れた季節商品の正体……

こちらになります↓

そうです。正解は「小夏しぐれ」でした。

小夏の別名は「日向夏」また、愛媛県では「ニューサマーオレンジ」とも言われたりしておりますね。

味わいは、爽やかな酸味とほどよく上品な甘さが特徴の柑橘です。

そのような特徴を持つ小夏のペーストを使用した白石本舗の「小夏しぐれ」

「柏餅」と共に「小夏しぐれ」を手にとっていただき、初夏の訪れを実感していただけますと、幸いに存じます。

さて。

実は、私の手元にも初夏がやってきました。

こちらは愛南町の特産品である「愛南ゴールド」になります。

愛南ゴールドの品種は「河内晩柑」(美生柑)であり、愛南町は、河内晩柑の生産量が日本一となっております。

味わいは、心地よい甘さと爽やかな酸味が特徴であり、苦味のないグレープフルーツといった具合になりますね。

さてさて。

問題は、愛南ゴールドをどのようにして食べるかになります。

「冷やしてそのまま果肉を食べる」

「搾ってお刺身やタタキにかけたり、カルパッチョに」

「香りの良い皮や果肉をいかしてジャムに」

…

…。

……非常に迷いますね。

迷った時は全て実行してみると良い。と祖父に言われた事がある気がしますので、色々と試してみようと思います。